Какая летняя пора без ароматных, сочных и вкуснейших помидоров! Скажете, не проблема приобрести тепличные или привозные помидоры на рынке и в супермаркете круглый год? Хоть это и так, но каждый из нас с большим нетерпением ждет той самой поры, когда станут созревать летние ароматные томаты, с тонкой кожурой, необыкновенно вкуснейшей мякотью и необычно большой и  продолговатой формы плодами розового или красного цвета, выращенные в открытой почве. Догадались, о каком сорте идет речь? Разумеется, обо всем известном, и любимом сорте помидоров – «бычье сердце».

Помидоры бычье сердце напоминают орган тельца не только своей формой, зачастую встречаются экземпляры, которые и непосредственно размером не уступают сердцу теленка!

Этот сорт просто обожают любители томатов. Конечно, он абсолютный рекордсмен по размерам плода и, кроме того, невероятно вкусный по сравнению с остальными. Иногда «бычье сердце» может достичь полукилограммового веса. Увы, такие помидоры не годятся на засолку, ибо это сокровище в банку не влезет. А значит,  используют томат в самую первую очередь для еды.

В летний зной, когда температура воздуха заставляет людей прятаться под сенью деревьев, на даче или в саду, крупный сочный помидор с солью – самое лучшее блюдо. Из «бычьего сердца» можно делать самые вкусные салаты. Приправив салат зеленью, сметаной или растительным маслом, мы получим массу удовольствия и полезных витаминов.

Выращивать томаты на собственном участке – дело очень ответственное. Помидорам необходима заботливая рука хозяина-овощевода. Весьма важно подобрать добротную  рассаду – иногда пышные зеленые ростки, купленные на рынке, дают довольно скудный урожай. Такое может случиться, если человек, выращивающий их, перебрал с удобрением. Хотя вообще-то подкормка томатам нужна. Но, разумеется, в меру и вовремя. Если переборщили с калием и фосфором, подсыпьте немного золы для умеренного азотистого фона.

Томат «бычье сердце» имеет весьма высокие стебли, которые необходимо подвязывать. Этот поздний сорт устойчив к вредителям и болезням, но бывает и его одолевают заболевания. Главное из них – фитофтора, которое появляется в результате долгой влаги. Чтобы этого избежать, нужно обязательно проветривать теплицы. А если вы выращиваете помидоры в открытом грунте – поливайте их в солнечные дни ближе к вечеру, удерживая влагу в почве (к примеру, картоном), но не давайте распространяться на завязи.