Вместо эпиграфа хочется вспомнить известный анекдот:
— Человек состоит из воды на 70%, а огурец – на 90%.
— Путем несложных математических вычислений можно подсчитать, что человек – на 50% огурец!

Шутки шутками, но огурцы в стадии технической зрелости реально содержат около 95% воды. Питательность огурцов не слишком велика, зато в них достаточно высокое содержание минеральных солей и микроэлементов, а также превосходные вкусовые качества.

Стоит только представить, как жарким июльским днем хрустишь сочным огурчиком, сорванным прямо с грядки… так сразу вспоминаешь – пора готовить семена. Ассортимент семян велик безмерно, так что в первую очередь нужно определиться, где будут расти огурцы – в теплице или нет. Чтобы воплотить мечту об огурце «с грядки», стоит выбрать семена, предназначенные для выращивания огурцов в открытом грунте. Конечно, используя теплицу, можно собрать урожай гораздо богаче, но и сложностей в этом случае будет предостаточно, начиная с устройства самой теплицы.

Известно, что огурцы для открытого грунта можно выращивать рассадным и безрассадным способом. Конечно, сейчас можно  без проблем, приобрести готовую рассаду. Но, во-первых, не всегда можно положиться на добросовестность продавца и нет гарантий, что рассада именно того сорта, который написан на табличке. А во-вторых, зачем лишать себя радости, которую неизменно вызывает только проклюнувшийся из земли росток?

Итак, посев огурцов на рассаду производят примерно за 30 дней до высадки на грядку. Вовсе необязательно предварительно замачивать, дезинфицировать или проращивать семена. Если вы покупаете качественные семена в проверенном месте – достаточно их просто посадить (глубина посева 2-3 см).

Непосредственно в почву посев производят, когда минует угроза заморозков. Обычно это бывает в конце мая — начале июня. При посадке следует учитывать правила севооборота – предшественниками огурцов на грядке могут быть помидоры, картофель, лук или капуста.

Место посадки огурцов должно быть хорошо освещенным солнцем и защищенным от ветра, особенно северного. В качестве ширмы можно посадить по периметру грядки бобы, подсолнечник или кукурузу, южную сторону оставив открытой.

Губительны для огурцов заморозки, особенно для молодых растений, поэтому при похолодании или даже ночью рекомендуется использовать пленочные укрытия. Важно только вовремя убрать пленку в солнечную погоду, чтобы растения не задохнулись.

Когда растение образует 5-6 листиков, в целях повышения урожайности главный стебель следует прищипнуть. Нельзя допускать пересыхания грунта, особенно во время активного роста и плодообразования, иначе огурцы будут с горечью. Поливать лучше теплой водой во избежание появления серой гнили.

Для лучшего сохранения влажности почву мульчируют, т.е. покрывают органическими материалами, например скошенной травой или опилками, кроме того, мульча подавляет рост сорняков. Чтобы обеспечить корневой системе доступ воздуха, в земле с помощью садовых вил делают проколы глубиной 10-15 см.

При выращивании огурцов в открытом грунте хорошие результаты, особенно в дождливое лето, приносит подвязывание огурцов на шпалеры (наподобие виноградников).
При подкормке огурцов раствор удобрения нужно лить на почву, избегая его попадания на листву. Не рекомендуется удобрять в холодную пасмурную погоду. В использовании удобрений следует придерживаться принципа – «лучше меньше, чем больше».
И, наконец, собирать урожай следует «порционно» — каждые пару дней. Это способствует обильному плодообразованию. Богатого и вкусного вам урожая огурцов с грядки на открытом грунте.